Zumo de apio y granada

Hola, holaaaa, ¿sabéis las propiedades que tiene el apio? ¿No? mirad mirad: Estimula los riñones Mejora la circulación y disminuye el colesterol Limpia el organismo Elimina el ácido úrico de las articulaciones. Reduce la tensión arterial Combate virus y bacterias Mejora el funcionamiento del hígado Se le atribuyen propiedades anticancerígenas,  gracias a la presencia de compuestos…

Ventresca de merluza en salsa de cúrcuma

Hola holaaaa, aquí estamos un mes más con el RETO COLOR Y SABOR DE TEMPORADA. Cada mes me gusta más participar, porque te hace indagar, experimentar y sobre todo disfrutar cocinando, que es lo que a mí me gusta. En esta ocasión las opciones eran cúrcuma y uvas, sin ninguna duda he optado por la primera,…

Muffins de atún, calabacín y aceitunas con semillas de sésamo negro

Un mes más os traigo mi aportación al reto Desafío en la cocina. En esta ocasión la propuesta son unos muffings salados, vamos una especie de magdalenas…pero con ingredientes salados. La verdad es que nunca lo he hecho y me encanta que a través de este desafío vaya aprendiendo a hacer cosas nuevas. He utilizado 3…

Alubias blancas al aroma de cúrcuma

Venga que ya apetece platito de cuchara y este es facilísimo y menudo sabor, ¿te animas? Ingredientes: 2 vasos de alubias blancas 1 cebolla morada 4 dientes de ajo 2 cucharaditas de cúrcuma AOVE Sal del Himalaya Elaboración: Las alubias las ponemos a remojo la noche antes En una olla echamos las alubias, la cebolla…

Verduras al curry con arroz integral

Qué buenas y qué saludables son las verduras ¿verdad? En mi casa nunca pueden faltar entre otras: la cebolla, la zanahoria, el calabacín, el ajo, el pimiento, el tomate y el ajo puerro. Casi todos los platos de cocina piden un buen sofrito de cebolla y ajo, y últimamente estoy haciéndome altamente adicta al ajo…

Ensalada de aguacate y salmón

Hoy vamos a preparar una ensalada que os va a encantar y queda tan bonita que os va a dar pena comérosla 😉 Ingredientes: 6 langostinos 1 tomate pera 1 cebolla pequeña morada 1 paquete de salmón ahumado 2 aguacates Huevas de mar (opcional para decorar) Cilantro Cebollino 1/2 limón Eneldo AOVE Sal del Himalaya…

Ensalada de coliflor, mango y granada

Menuda ensalada fácil fácil y rica rica que os propongo hoy. Aprovechad que estamos en temporada de granada y disfrutarla porque además de estar buenísima mirad lo que nos aporta: tiene alto contenido de vitamina C, vitamina B5 (ácido pantoténico), fenoles naturales, potasio, vitamina A, vitamina E y ácido fólico. Además, tiene altos niveles de antioxidantes, los…

Zumo de granada y jenjibre

Hola mimosos, hace tiempo que no publico un zumo o smoothie, y es que últimamente no estaba haciendo demasiados, pero hoy me he propuesto empezar a tomarlos más a menudo. la verdad que me da pereza más que nada por lo que mancho…jejeje, pero nos ofrecen tantas cosas buenas y tanta variedad de sabores que…

Timbal de arroz integral con pisto y polvo de pistachos

Que sí, que sí, que no me he vuelto loca, al menos no más de lo que estoy…que si os digo en el título de la receta que hay polvo de pistachos lo hay y punto pelota 😉 Los que me seguís a menudo, sabéis que soy mucho de mezclar cosas y probar, como me…

Rollitos de espinacas y pasas

  Hola mimosos ¿qué tal? En mi reciente e inolvidable visita a Oporto, comí unos rollitos de verduras que me gustaron mucho, y hoy os traigo mi versión. Se hacen con unas obleas de arroz que venden en grandes supermercados. Aunque llevan bastante trabajo, el resultado os sorprenderá y sorprenderéis, además podéis rellenarlos de cualquier…

Hamburguesa de lentejas y quinoa

Este mes casi me pilla el toro para el  Reto color y sabor de temporada, pero aquí estoy, a las carreras pero estoy.   En esta ocasión debíamos elegir entre las lentejas y las moras, yo me he decantado por la primera opción, las deliciosas y nutritivas lentejitas. Tengo ya muchas recetas con lentejas en el…

 Mermelada de ciruela

Ahora sí que sí, gracias al reto de Desafío en la cocina, me he lanzado al mundo de la conserva, concretamente a la mermelada. Aunque lleva un poquito de trabajo, y personalmente, lo de andar esterilizando tarros me daba un poco de miedo(cristal…agua hirviendo…), con un poco de paciencia y amor, podemos hacer una mermelada casera…

Alubias blancas con calabacín y puerro en salsa de tomate

No siempre hay tiempo o ganas de cocinar al estilo tradicional, y cuando te apetecen legumbres y no dispones de ese tiempo, no está mal tener a mano un bote de legumbres ya cocidas. Pues hoy he hecho uso de dicho tarro, y os traigo un guiso que se hace en 10 minutos y está…

Noodles de arroz integral y mijo con brócoli y langostinos

Hola mimosos, hoy os traigo un plato de pasta que tanto os gusta a la mayoría. Hoy he utilizado noodles de arroz integral y mijo, super ligeros y deliciosos. Ingredientes: Noodles de arroz integral y mijo 1 puerro  Brócoli 4 langostinos  Pimienta negra 2 cucharadas de salsa de soja  AOVE Elaboración: Ponemos agua a calentar…

Ensalada de quinoa con pasas

¿Sabíais que la quinoa es el único alimento que contiene todos los aminoácidos esenciales? Además, la quinoa posee un excepcional equilibrio de proteínas, fibra, grasas no saturadas y minerales. Ahí es nada, si no la has introducido en tu dieta semanal, ya es hora. Te dejo una receta muy fácil para que te animes a probarla. Ingredientes:  2 vasos pequeños de quinoa…

Espaguetis negros a la marinera

Hoy os traigo un plato que con pocos ingredientes, en muy poco tiempo y con dificultad cero os va a encantar. Muchas veces nos complicamos a la hora de hacer un plato de pasta, y bajo mi punto de vista, una buena base de sofrito de ajo, cebolla y tomate hace de un sencillo plato…

Ensalada templada de pasta, brócoli y atún

¿A quién no le gusta una ensalada de pasta? Es tan rápida de hacer y puedes meterle tal variedad de ingredientes… Hoy le he puesto brócoli y me ha gustado mucho. Ya sabéis que adoro el brócoli 😁 Vamos con la receta, sencillísima, como os gusta mimosos. Ingredientes: Pasta al gusto, yo he usado lazos…

Arroz con espinacas y coles de bruselas

Sí como yo, soléis tenéis en el congelador alguna que otra cosita, que os va sobrando, pues al final se aprovecha. Cocina de aprovechamiento, lo llamo yo. Había congelado en su día unas coles de Bruselas, y me dije voy a usarlas para un arrocito. Vamos con la receta. Ingredientes: Coles de Bruselas Un puñado…

Mi primer premio Liebster Award

Hace unos días recibí la grata noticia de ser nominada a los premios Liebster Award, concretamente mis compis del mundo blogero Don Viajón han sido los que han tenido el detalle de acordarse de este humilde rincón. Muchas gracias chicos, me ha hecho mucha ilusión. sin saber de que iba esto, di saltos de alegría, para mí…

Tu estrella interior

Dicen que todos tenemos una estrella, no sé quien dijo tal cosa…si es en plan religioso o simplemente es una forma de no sentirnos tan pequeños en un universo tan grande. Pero quizá si sea cierto. Yo siempre fui, digo fui, creyente, que no practicante, pero el primer golpe más duro de mi vida, la…