Molletes con semillas de chía y sésamo

He llegado a la conclusión, tras hacer ya muchos panes, que el mejor resultado se consigue con fermentaciones largas y utilizando polish. El polish, por si no lo sabéis, es la mezcla a partes iguales de agua y harina, y una pizca de levadura seca. Se puede decir que es un término medio entre la…

Wraps mixtos con salsa de puerro y cúrcuma

Hola mimosos por aquí volvemos con un nuevo reto de Desafío en la cocina Esta vez me ha pillado el toro y con unos cuernos que no veas…Y aquí estoy a las 00.20 horas del día 17, vamos ya 18, redactando, y lo peor…he llegado de trabajar a las 23 horas y me he puesto como…