Bizcocho de piña

Y un mes más vamos allá con el Reto color y sabor de temporada En esta ocasión teníamos dos opciones: la piña y el hinojo. Yo he optado por la primera. Sin complicarme demasiado y ya que llevaba unos días con ganas de bizcocho casero, me he decidido por hacer un bizcocho de piña, que nunca…

Magdalenas de avena

Aunque yo no soy  muy golosa (siempre he sido más de salado) de vez en cuando a quien no le apetece un capricho… Siempre intento, cuando hago dulces reducir al máximo el uso de azúcar, en mi caso, panela, para hacerlos un poquito más saludables. En esta ocasión he utilizado harina de avena. He de…

Magdalenas de limón, sin azúcar, con sirope de agave

Hoy os traigo un poquito de dulce pero sin azúcares refinados, magdalenas hechas con sirope de agave. En esta ocasión  he usado harina de trigo blanca ecológica, pero podéis hacerlas con integral si la queréis más saludables. Ingredientes: 350 gr de harina de trigo 100 ml de AOVE 100 ml de sirope de agave Un…

Tarta Neapolitan

Ay ay ay en que líos me meto, mira que yo no soy de dulces…ni de postres… porque no me van mucho y tampoco se me dan demasiado bien, pero aquí estoy lanzándome a la aventura otra vez con Desafío en la cocina. En esta ocasión debemos hacer un dulce Neapolitan cuya caracterísitica principal es que…

 Mermelada de ciruela

Ahora sí que sí, gracias al reto de Desafío en la cocina, me he lanzado al mundo de la conserva, concretamente a la mermelada. Aunque lleva un poquito de trabajo, y personalmente, lo de andar esterilizando tarros me daba un poco de miedo(cristal…agua hirviendo…), con un poco de paciencia y amor, podemos hacer una mermelada casera…

Helado de plátano y arándanos

¿Y quién dice que no se puede comer un helado🍦saludable? Pues mimosos aquí está el helado más fácil y saludable que puedes tomar. ¿Listos? Vamos allá. Ingredientes: 1 plátano congelado 2 puñados de arándanos Un puñado de semillas de girasol Elaboración: Pelamos el plátano Troceamos y añadimos junto a los arándanos y las semillas Trituramos…

Bizcocho de limón

Hola golosos mimosos, hoy os traigo un bizcocho casero de limón, que para desayunar en alguna ocasión esta delicioso. Olvidaros ya de los dulces procesados que solo aportan grasas y azúcares de dudosa procedencia y disfrutad haciéndolo en casa, merece la pena. No hace falta que os diga que el 99% de los productos de…

Flotatina de bizcocho de naranja

Vaya vaya, con el desafío de este mes de Desafío en la cocina, es que estamos de celebración, 5 años ya llevan mis compis elaborando magníficas recetas. Para ser mi segundo desafío vaya embolao jijijiji. Vale que los dulces no son lo mío, pero esto ha sido todo un reto para mí Que nervios, que si a ver si…

Bizcocho integral con trocitos de chocolate negro

Hoy vamos a hacer un bizcocho en la panificadora. Como podéis ver, sustituyo el yogur de vaca por yogur de cabra, mucho más saludable, probarlo, no notaréis la diferencia. A mi nunca me han gustado demasiado los yogures de vaca, suelovtomar de soja y de en cuando, pero si lo tomáis, ¿os habéis planteado cambiar…

Bollitos de pan de leche

Hola holaaaa mimosos, como lo prometido es deuda aquí vuelvo con la receta del bollito que os mostraba en un vídeo en Facebook e Instagram. No suelo hacer mucho dulce, porque intento comer azúcar sólo ocasionalmente, pero de vez en cuando hago alguna cosita limitando el uso del mismo y utilizando panela, que aunque sigue…

Bizcocho integral de naranja

Ingredientes: 3 huevos 100 gr panela 150 de zumo de naranja Ralladura de naranja 100 ml de AOVE 300 gr de harina integral de espelta 50 gr de harina de maíz 1 sobre de levadura,  tipo royal 2 cucharadas de semillas de sésamo Una pizca de sal del Himalaya

Magdalenas de trigo integral y maíz

Ingredientes (docena y media) : 3 huevos eco 80 gr de panela 200 ml AOVE 200 ml de leche de avena 2 cucharaditas de polvo para hornear eco 200 gr de harina de trigo integral eco 150 gr de harina de maíz eco una pizca de sal del Himalaya Elaboración: Ponemos a precalentar el horno…

Bizcocho de zanahoria

Ingredientes: 4 huevos 2 zanahorias 15 dátiles 2 cucharadas de azúcar de caña integral ecológico 200 gr de harina integral eco 130 ml de AOVE 1 sobre de levadura A la hora de hacer un bizcocho siempre pensamos la gran cantidad de azúcar que debemos añadir, y a mi siempre me echa atrás,  como ya…

Galletas de coco y galletas de avena con chocolate

Ingredientes galletas de coco(izquierda de la imagen): 130 gr de harina integral de trigo ecológica 100 gr coco rallado eco 1 huevo 1 plátano 8 pasas 50 ml de AOVE canela en polvo Mezclamos bien los ingredientes y al horno 15 minutos a 180 grados. Las espolvoreé con canela una vez fuera del horno y…

Galletas de avena SIN AZÚCAR

Ingredientes: 60 gr de harina integral de trigo ecológica 100 gr de copos de avena 1 plátano maduro Dos puñados de uvas pasas 60 ml AOVE Mezclamos la harina con el aceite,  sin que queden grumos. Picamos en la picadora el plátano y las uvas pasas,  y lo incorporamos a la mezcla anterior. Por último…

Bizcocho de calabacín, pistachos y cacao

Ingredientes: 250 gr de harina de trigo ecológica 1 calabacín pequeño 150 ml de AOVE 1 sobre de levadura ecológica 3 cucharadas de cacao en polvo 2 onzas de chocolate negro 70% Un puñado de pistachos 150 gr de azucar integral de caña ecológico Una pizca de sal del himalaya Picamos el calabacin en trocitos…

Galletas de espelta y avena con pasas y sésamo

Ingredientes: 175 gr de harina de espelta 100 gr de copos de avena 100 gr de azúcar de caña integral 1 sobre de levadura 100 ml de aceite de oliva virgen extra(no tenía aceite de coco que le iría mucho mejor) 1 huevo Un puñado de pasas 2 cucharadas de semillas de sésamo Un poco…