Tarta Adikosh o tarta de números

Vamos con el reto mensual de Desafío en la cocina

6º aniversario (1)

Este mes nos han propuesto esta super tarta que está tan de moda, creada por la israelí Adi Klingofer @adikosh123 en Instagram. Es una tarta de números rellena y adornada con lo que se te ocurra. Como estamos de aniversario en el grupo, que hacemos 6 años, el número lógicamente es el 6.

La verdad que aunque a simple vista parece difícil, es muy fácil. Si la he hecho yo…que y sabéis que los dulces no son lo mío…La verdad que es una tarta tan bonita que da pena hasta comerla, y me ha gustado mucho, sobre todo el contraste de la crema pastelera con la fruta.

Ingredientes:

  • 250 gr de harina de trigo
  • 80 gr de mantequilla
  • 5 huevos
  • Panela
  • AOVE
  • 40 gr de maicena
  • 1/2 litro de leche de avena
  • Cáscara de limón
  • 1/2 cucharadita de agar agar
  • Arándanos
  • Fresas

Elaboración:

  1. Lo primero que vamos a hacer en la base de la tarta, yo he decidido hacerla de galleta (en internet encontráis diferentes páginas para poder descargaros la plantilla con el número o letra que queráis utilizar)IMG_20180513_155813.jpg
  2. Para la masa de las galletas, que haremos 2, mezclaremos dos yemas de huevo y 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente junto con la panela y el AOVE, yo he usado unas 4 cucharadas de panela y una de aceite, pero porque yo no suelo usar apenas azúcar, si queréis echar más, os saldrá más dulce.
  3. A esta mezcla le incorporaremos poco a poco la harina de trigo y haremos la masa que dejaremos reposar unos 30 minutos envuelta en film transparenteIMG_20180513_144103.jpg
  4. A continuación separamos la masa en dos bolas iguales y estiramos con el rodillo para seguidamente hacer los seises con ayuda de la plantilla 

  5. Los metemos en el frigorífico unas dos horas para que “aposiente” la masaIMG_20180513_160722.jpg
  6. Introducimos al horno a 180 grados, hasta que veáis que están un poco tostados, cuidado que no se os quemethumbnail_IMG_20180513_170627.jpg
  7. Para hacer la crema pastelera pondremos a calentar la leche con la cáscara de limón, sin que hiervaIMG_20180513_171952.jpg
  8. En un bol mezclaremos 3 yemas de huevo con 3 cucharadas de panela y 40 gr de maicenaIMG_20180513_172600.jpg
  9. Esta mezcla la añadiremos a la leche que tenemos calentando, junto con la media cucharadita de agar agar e iremos removiendo sin parar con unas varillas hasta que la crema espese 

  10. Recordad que debe espesar mucho para que luego nos aguante en la tarta
  11. Una vez esté lista, dejamos enfriar, tapamos con film transparente e introducimos en el frigorífico unos 40 minutos
  12. Pasamos ya a decorar la tarta, con una manga pastelera vamos rellenando la base del 6IMG_20180513_212615.jpg
  13. Colocamos encima el otro 6 y volvemos a echar crema pastelera por encima, incorporando también los arándanos y las fresasoznoroznoroznor

Pues ya tenemos nuestra tarta Adikosh, ¿a qué no es tan difícil? Si os decidís a hacerla dejaréis a más de uno con la boca abierta.

Aquí podéis ver las magníficas tartas de mis compis de desafío, no os las perdáis: https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2018/05/tarta-adikosh-de-numeros-y-letras-6.html

Un comentario

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s