Galletas de mantequilla y coco

Hoy os traigo una receta de galletas muy básica, que se hace en un plis plas y para el típico día que te apetece algo dulce vienen fenomenal.

Ya sabéis que azúcar cuanto menos mejor, pero ya de apetecer…mejor repostería casera.

Ingredientes:

  • 250 gr de harina de trigo
  • 80 gr de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 80 gr de panela
  • 2 cucharadas de AOVE

Elaboración:

  1. Mezclamos la mantequilla y el aceite con las yemas y el azúcar
  2. Vamos incorporando poco a poco la harina mezclando muy bien que no queden grumos y logremos una masa lisa
  3. Hacemos una bola e introducimos en la nevera una hora
  4. Amasamos con un rodillo y hacemos un rectángulo
  5. Con la ayuda de un molde formamos las galletas
  6. Les espolvoreamos por encima coco rallado
  7. Las introducimos al horno sobre papel vegetal unos 12 minutos a 170 grados, ojo que no se os quemen…que a mí me quedaron un poco morenitas

Unas galletas con un sabor super suave que os encantarán 😊

1526227813264

Un comentario

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s