Pastel de patata y calabacín

Mirad que pastel más fácil, rápido y saludable os propongo.

Utilizad un molde con agujero para bizcocho y os quedará genial.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 calabacín
  • 3 patatas
  • Mozarella
  • Pimienta negra
  • Sal del Himalaya
  • AOVE

Elaboración:

  1. Hacemos las patatas troceadas en el lekue en el microIMG_20180413_123903.jpg
  2. Por otro lado hacemos el calabacín troceado
  3. Triturados la patata tipo puré y añadimos pimienta negra
  4. Engrasamos el molde con AOVE y añadimos el puré de patataIMG_20180413_124656.jpg
  5. Encima los huevos batidos mezclados con el calabacín y un poco de salIMG_20180413_124752.jpg
  6. Encima incorporamos la mozarellaIMG_20180413_124839.jpg
  7. Lo introducimos en el horno unos 25 minutos a 180 grados

 

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Desmoldamos y a disfrutar

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