Crema de col lombarda

Es la primera vez que uso esta verdura conocida también como repollo morado y la verdad es que me ha gustado mucho.

La verdad que de aspecto al cortarla es una preciosidadIMG_20180206_021029_722

Ingredientes:

  • 1/2 col lombarda
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 3 dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • Curry
  • Sal del Himalaya
  • AOVE

Elaboración:

  1. Hacemos un sofrito con el puerro y los ajos
  2. Incorporamos la col troceada y  las zanahorias
  3. Cubrimos de agua añadiendo las especias y cocemos durante 15 minutos a fuego lento
  4. Batimos muy bien con la batidora rectificando con agua según os guste más fino o grueso

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Podéis añadirle semillas al servir, yo he optado por semillas de girasol 👌

Os animo a que si no la habéis probado, le deis una oportunidad a la col lombarda, os gustará y además es súper saludable.

 

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