Lasaña sin gluten de pollo, espinacas y pasas

¿A quién no le gusta la lasaña? Es un plato taaaan delicioso, en esta ocasión la he hecho sin gluten. Utilizando placas de pasta de maíz y arroz, y harina de maíz para la bechamel. ¿Os apetece? Vamos allá.

Ingredientes:

  • 1 paquete de placas de pasta para lasaña sin gluten
  • Leche de almendras
  • Harina de maíz
  • Mozarella
  • Pechuga de pollo
  • Tomate frito
  • Espinacas
  • Pimiento rojo
  • 2 cebollas rojas
  • Pasas
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra
  • Cúrcuma
  • Sal del Himalaya
  • AOVE

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Elaboración:

  1. Sofreímos las cebollas y el pimiento rojoIMG_20180123_153447.jpg
  2. A los cinco minutos añadimos el pollo previamente picado, las pasas y las espinacas junto con un poco de cúrcuma, sal y pimienta negraIMG_20180123_154452.jpg
  3. Cocinamos hasta que la carne esté hecha
  4. Incorporamos el tarro de tomate y guisamos unos 15 minutosIMG_20180123_154746.jpg
  5. Para la bechamel añadimos 3 cucharadas de harina de maíz a una de AOVE caliente, y vamos incorporando la leche de almendras  junto con un poco de nuez moscada sin parar de removerIMG_20180123_155833.jpg
  6. Añadimos un poco de bechamel en la fuente que utilicemos para la lasaña Exif_JPEG_420
  7. Vamos montando la lasaña
  8. Cubrimos con bechamel y finalmente incorporamos la mozarellaIMG_20180123_161125.jpg
  9. Introducimos en el horno a 200 grados unos 40 minutosIMG_20180123_164738.jpg

No me digáis que no tiene una pinta estupenda, y mirad el corte, ummmmmExif_JPEG_420

Intolerantes al gluten y no intolerantes os aconsejo que la hagáis veréis que buena 🙂

No siempre hay que utilizar la harina de trigo para tener resultados deliciosos y si probáis a hacerla lo veréis 🙂

Hasta pronto mimosos

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