Conejo guisado con dátiles al aroma de cúrcuma

Aunque no como mucha carne, si que una vez a la semana intento comer pollo o conejo.

Hoy os propongo un guiso tradicional de conejo, pero con un toque especial, que le da los dátiles.

Ingredientes:

  • 1 conejo troceado
  • 1 cebolla morada
  • 3 dientes de ajo
  • 10 dátiles
  • Perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • Cúrcuma
  • Pimienta negra
  • AOVE
  • Sal del Himalaya

Elaboración:

  1. Unas horas antes de cocinar el conejo lo maceramos con perejil, AOVE y 3 dientes de ajo aplastados
  2. Añadimos un buen chorro de AOVE y sofreímos la cebolla junto con el conejo previamente macerado, añadiendo 5 dátiles troceadosDSC_0116.JPG
  3. Sofreímos hasta que esté un poquito tostadoDSC_0117.JPG
  4. Incorporamos 1 vaso de vino blanco, medio de agua,los 5 dátiles restantes, cúrcuma, pimienta negra y un poquito de sal
  5. Guisamos a fuego medio durante unos 45 minutos

 

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Mirad que pintaza, pide cómeme a gritos. Y lo confieso…para mojar pan y no parar 😇 jijijiji, que salsita ha quedao ummmmm

En mi casa solo somos 2, y ha sobrado…así que 👉 cocina de aprovechamiento y otro día

👇👇👇👇

un arrocito 😁

Hay que facilitarnos el día a día y estos sobrantes de comidas nos ayudan mucho para que otro día hagamos la comida en un plis plas y también es una forma de economizar 😉

Espero vuestros comentarios mimosos

 

2 comentarios sobre “Conejo guisado con dátiles al aroma de cúrcuma

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