Alubias blancas al aroma de cúrcuma

Venga que ya apetece platito de cuchara y este es facilísimo y menudo sabor, ¿te animas?

Ingredientes:

  • 2 vasos de alubias blancas
  • 1 cebolla morada
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • AOVE
  • Sal del Himalaya

Elaboración:

  1. Las alubias las ponemos a remojo la noche antes
  2. En una olla echamos las alubias, la cebolla cortada en 4 trozos, y los dientes de ajo pelados y aplastados
  3. Cubrimos con agua, añadimos un chorrito de AOVE, la cúrcuma y la sal
  4. Cocinamos a fuego lento durante unos 90 minutos
  5. Cuando estén tiernas, sacamos unas 4 cucharadas del caldo con los trozos de cebolla y a la batidora
  6. Añadimos esta salsa espesa al guiso

Tima nota y ya tienes lista la comida para mañana         🍴    🍴

 

 

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