Noodles de arroz integral y mijo con brócoli y langostinos

Hola mimosos, hoy os traigo un plato de pasta que tanto os gusta a la mayoría.

Hoy he utilizado noodles de arroz integral y mijo, super ligeros y deliciosos.

Ingredientes:

  • Noodles de arroz integral y mijo
  • 1 puerro 
  • Brócoli
  • 4 langostinos 
  • Pimienta negra
  • 2 cucharadas de salsa de soja 
  • AOVE

Elaboración:

  • Ponemos agua a calentar y cuando rompa a hervir incorporamos los noodles durante unos 4 minutos. Cuando estén los pasamos por agua fría, para que no se peguen, colamos y reservamos
  • En una sartén con un chorro de AOVE sofreímos el puerro
  • Cocinamos el brócoli. Yo he utilizado el microondas con un recipiente Lakue que cuando tienes prisa va genial, 2 minutos y listo
  • Añadimos el brócoli, los noodles(si se han pegado, chorro de agua fría) y los langostinos al puerro previamente cocinado 
  • Dejamos que se hagan los langostinos y añadimos la salsa de soja y la pimienta negra, ligamos bien un par de minutos y listo

Me encanta este plato, animaros a hacerlo. Este tipo de pasta la encontraréis en tiendas ecológicas, por si queréis probarla. No sólo de trigo se alimenta el hombre 😋

Hasta pronto 😉

Un comentario sobre “Noodles de arroz integral y mijo con brócoli y langostinos

  1. El triunvirato puerro + brócoli + langostinos es que me pirra. Y si ya le añadimos un toquecito de pimienta y jengibre es que hago palmas. Yo preparo un plato muy parecido pero con cuscús en vez de fideos.
    La verdad es que hace tiempo que no lo hago y al ver la PINTAZA que tienen tus noodles me han entrado muchas ganas.
    ¡¡Un señor recetón!!

    Me gusta

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