Arroz con espinacas y coles de bruselas

Sí como yo, soléis tenéis en el congelador alguna que otra cosita, que os va sobrando, pues al final se aprovecha. Cocina de aprovechamiento, lo llamo yo.

Había congelado en su día unas coles de Bruselas, y me dije voy a usarlas para un arrocito.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

  • Coles de Bruselas
  • Un puñado de espinacas
  • 1 cebolla morada
  • Un vaso de arroz
  • Pimienta negra 
  • Cúrcuma 
  • Aove
  • Sal del himalaya

Elaboración:

  1. Sofreímos la cebolla junto con las coles cortadas a la mitad con un buen chorro de Aove, añadiendo al final las espinacas
  2. Añadimos cúrcuma y pimienta negra
  3. Dejamos que se ligues bien los sabores
  4. Incorporamos el vaso de arroz, el doble de agua y un poco de sal

Comida lista mimosos 😀

Espero os animéis a probarlo y me comentéis.

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