Crema de hortalizas con “mi toque”

Sí sí, ya estoy yo con mis cosas, mis toques… Pero es que si dejara de hacer estas cosas que hago, con estos títulos…ya no sería yo 🙂

Pues hoy vengo con una crema super sencilla de hortalizas, a la que le hago un sofrito(mi toque) que a mi personalmente me encanta.

Aunque sea verano, en casa tomamos algunas noches crema, por aquí por el norte los veranos no son demasiado calurosos, así que sienta fenomenal. Las cremas son un alimento muy completo, suave y perfecto para las cenas. Además es algo que puedes hacer para varios días, lo que supone también un ahorro, y una facilidad para no complicarnos mucho la vida con las cenas, sobre todo cuando tenemos el típico día de no querer cocinar, pues fácil, cremita, calentar y ¡listo! No hay excusa para cuidarse un poquito.

Vamos allá…

Ingredientes:

  • 1 trozo de calabaza
  • 1 nabo
  • 3 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 trozo de apio
  • 3 dientes de ajo
  • Pimentón
  • Cúrcuma
  • Pimienta negra
  • AOVE
  • Semillas de sésamo

Elaboración:

  1. Pelamos las hortalizas y las troceamos
  2. Las ponemos a hervir a fuego lento, hasta que veamos que están blandas, reservamos
  3. Para mi toque: con dos cucharadas de AOVE freímos los 3 dientes de ajo durante un minuto aproximadamente. Apartamos del fuego e incorporamos dos cucharaditas de pimentón, una cucharadita de cúrcuma y un poco de pimienta negra
  4. Batimos las hortalizas que habíamos reservado incorporando “mi toque”
  5. A la hora de servir añadimos un chorrito de AOVE y unas semillas de sésamo

Animaros a hacer esta cremita u otra, añadiendo este toque, veréis que rico está. Si lo hacéis, espero por aquí o por alguna de las plataformas en las que estoy, vuestras opiniones. Recordad que podéis seguirme en twiter, instagram y facebook 🙂

Hasta pronto y sed felices

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