Hummus de pimiento rojo

¿Quién dijo que en verano no se comen legumbres? No debemos descuidar nuestra alimentación cuando llega el calor, existen tantísimas recetas deliciosas y fresquitas hechas con legumbres, que nada de “comer cualquier cosa” que os veo…

Vamos con un hummus de pimiento rojo, ¿qué os parece?

Ingredientes: 

  • 250 gramos de garbanzos
  • 2 láminas de alga kombu
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cucharaditas de tahín
  • AOVE
  • Sal del Himalaya

Elaboración:

  1. Cocemos los garbanzos junto con la alga kombu (para evitar gases va genial) y el pimiento rojo
  2. Cuando hayan cocido los colamos bien, les añadimos el tahín (si no tenéis, tan fácil como triturar semillas de sésamo cin un.poco de aove), sal al gusto, cuanto menos mejor, y AOVE
  3. Batimos y a disfrutar

Con un poco de pan tostado, está delicioso, animaros a hacerlo, es muy fácil 🙂

 

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