Risotto vegetal con alga wakame

Hola mimosos, ¿qué tal? Aquí estoy con un plato de risotto de lo más sabroso y saludable, ¿os animáis a hacerlo? Pues vamos allá.

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 2 láminas de alga wakame
  •  5 champiñones frescos
  • 1 vaso de arroz
  • AOVE
  • sal del Himalaya
  • 1 cucharadita de mantequilla eco

ElaboraciĂłn:

  1. Con un chorro de AOVE sofreĂ­mos todos los vegetales troceados previamente, durante unos 10 minutos
  2. Añadimos el arroz y removemos unos minutos para que se unan los sabores
  3. Incorporamos 2 vasos y medio de agua, las láminas de alga wakame y una pizca de sal
  4. Cocemos durante unos 25 minutos removiendo cada poco
  5. Por último, una vez cocido y apartado del fuego añadimos la cucharadita de mantequilla y removemos

 

Espero que os guste este plato, el alga wakame le da un toque especial, ya me comentáis

Hasta pronto 🙂

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