Guiso de calamar con verduras al curry

¿Qué tal mimosos? Hoy me ha dado por hacer un guiso a lo loco y ha quedado muy rico. La verdad es que el curry combina tan bien con todo que me he dicho y si lo echo a un calamar, pues sí. Vamos allá…

Ingredientes:

  • 1 calamar limpio y troceado
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla dulce
  • 1 zanahoria
  • 4 patatas
  • Cúrcuma
  • Curry
  • Sal del Himalaya
  • Aove

Elaboración:

  1. Troceamos la cebolla y el pimiento verde
  2. Sofreímos el calamar y las verduras previamente troceadas con un buen chorro de AOVE durante 15 minutos
  3. Incorporamos la zanahoria y la patatas en trozos
  4. Añadimos un poco de sal, cúrcuma y curry, removemos
  5. Incorporamos un poco de agua, que cubra los ingredientes y guisamos durante 30 minutos

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Espero os guste, hasta pronto

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