Pavo en salsa de papaya

Hola hola mimosos, ¿qué tal? Hoy vengo con una receta para el reto  #Color y sabor de temporada

He optado por la fruta, en este caso: papaya.

Nunca la he utilizado en cocina, y hoy me lanzo a la aventura para elaborar este plato. Vamos allá

Ingredientes: 

  • 1 contramuslo de pavo deshuesado
  • 1/2 papaya
  • 1 naranja
  • 1 aguacate
  • Tomates cherris
  • Sal del Himalaya
  • Semillas de sésamo negro
  • AOVE

Elaboración:

  1. Ponemos a guisar el pavo cortado en tiras con el zumo de una naranja, un.chorro de AOVE y un poquito de sal, durante 20 minutos (olla rápida)
  2. Vaciamos la papaya y la trituramosDSC_0023
  3. Mezclamos unas 3 o 4 cucharadas del jugo de guisar el pollo con la papaya triturada, según os guste más o menos líquida
  4. Templamos un poco la salsa a fuego lento. No calentéis en exceso, sólo templada
  5. Decoramos con una guarnición de aguacate y cherris, la salsa centrada y el pollo en tiras haciendo un círculo
  6. Finalmente espolvoreamos con semillas de sésamo negro

Si os gusta la papaya, esta salsa os encantará, iría genial también con una receta de pasta, un saludo y hasta pronto mimosos

😉😉😉😉

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5 comentarios sobre “Pavo en salsa de papaya

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