Verduras y hortalizas

Souffle de patata y atún

Hola mimosos hoy vengo con un delicioso souffle para el reto de Desafío en la cocina. Es la primera vez que participo y espero poder estar a la altura, perdonarme compañeras del desafío pero como veis llevo poco tiempo en el mundo bloggero y es bastante sencillo todo, así que bueno allá voy, que por ganas e ilusión no será… 🙂

Además de ser la primera vez que participo en este reto de recetas, he de decir que también es la primera vez que hago un souffle, madre mía si me veis mirando al horno a ver si la cosa subía o no subía, que nervios jijijiji.

El desafío de este mes lo ha propuesto la desafiadora Rocío, del blog Chismes y cacharros, y como os decía es un souffle y debe ser salado. Yo he optado por hacerlo de patata y atún, para ser mi primer reto no quería arriesgarme mucho la verdad, de ahí el escoger ingredientes sencillos.

Vamos al lío mimosos!!!

Ingredientes:

  • 3 patatas
  • 1 tarro de atún al natural
  • 3 huevos
  • sal del Himalaya
  • AOVE

Elaboración:

  1. Ponemos a cocer las 3 patatas previamente peladas con un poco de sal durante 15 minutos y trituramos, yo he usado la batidora, sino podéis machacarlas con un tenedor.
  2. Precalentamos el horno a 180 grados
  3. Separamos las yemas de las claras y batimos éstas a punto de nieve. Para saber si están en su punto nada más fácil que darle la vuelta al bol y comprobar que no se cae 😉DSC_0014
  4. En un bol mezclamos las patatas cocidas con las yemas de huevo batidas y el atúnDSC_0013
  5. Incorporamos muy suavemente las claras a punto de nieve, ligando los ingredientes con movimiento circulares
  6. Llenamos los recipientes que queramos con la mezcla, ojo no llenarlos hasta arriba porque aumentan de tamaño DSC_0015
  7. Introducimos en el horno durante unos 25 minutos, depende de cada horno

3,2,1…taránnnnnnn

Bueno bueno para ser la primera vez que hago esta receta no ha quedado del todo mal ¿no? Os aseguro que el sabor os srorpenderá, en el próximo a ver si logro que suba un poquito más y empleo otros ingredientes. Ya me diréis si os animáis a hacerlo 😉

Os dejo aquí un enlace para que podáis ver los souffles de mis compañeras de reto

————–> desafío en la cocina

 

Hasta pronto mimosos, a seguir mimándoos 🙂

2 comentarios sobre “Souffle de patata y atún

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