Merluza con salsa de pimientos y patatas gajo al horno

Vamos con otra receta de merluza, y como siempre, muuuu fácil.

Hoy la he acompañado de una salsa de pimientos del piquillo y patatas gajo.

No se a vosotros pero a mí me encantan las patatas fritas 🙉🙉🙉 y como sólo las cómo muuuuuy de vez en cuando, estas al horno son mucho más saludables y me quitan el capricho.

Ingredientes:

  • 2 patatas con piel
  • Lomos de merluza previamente descongelados
  • Un tarro de pimientos del piquillo
  • 1/2 vaso de leche de avena
  • Romero
  • Orégano
  • Pimienta negra
  • AOVE
  • Sal del Himalaya

Elaboración:

  1. Precalentamos horno a 180 grados e introducimos las patatas troceadas en gajos con romero, orégano, sal, pimienta negra y un chorro de AOVE durante unos 20 minutos
  2. En una sarten calentamos la leche de avena e incorporamos el tarro de pimientos, dejamos guisar 10 minutos y batimos
  3. Hacemos la merluza a la plancha
  4. Servimos y a disfrutar

Si nunca habéis hecho estas patatas veréis que ricas están.

Hasta pronto 😉😉😉😉

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