Bollitos de pan de leche

Hola holaaaa mimosos, como lo prometido es deuda aquí vuelvo con la receta del bollito que os mostraba en un vídeo en Facebook e Instagram.

No suelo hacer mucho dulce, porque intento comer azúcar sólo ocasionalmente, pero de vez en cuando hago alguna cosita limitando el uso del mismo y utilizando panela, que aunque sigue siendo azúcar, al menos no está refinado.

Estos bollitos son ideales para desayunar y se conservan bien hasta tres días en una bolsa de plástico bien cerrada, yo utilizo una de las de congelar.

Si hacéis muchos también los podéis congelar y así cuando os apetezca desayunarlos, tostadora y a disfrutar. Con un poco de AOVE y levadura nutricional están de escándalo o si sois más golos@s con mermelada.

No me enrollo más y os dejo con la receta. Como podéis ver en la foto algunos tienen un poco de cacao puro en polvo por encima, iba meter dentro de alguno una onza de chocolate negro y como se me olvidó eché el cacao.

Si no tenéis panificadora toca amasar a mano 😉😉😉, no seáis vagonetis.

Ingredientes: 

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 150 ml de leche de avena
  • 150 ml de agua
  • 2 cucharadas de panela
  • 1 cucharadita de sal del Himalaya
  • 30 gr de aceite de coco (si no tenéis podéis echar mantequilla)
  • 5 gr de levadura de pan

Elaboración:

  1. Echamos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, primero los líquidos y luego los sólidos
  2. Programamos la opción amasado y levado, que dura sobre 1.50 (si lo hacéis a mano, amasais y dejáis reposar unos 50 minutos)
  3. Terminado el programa, estiramos la masa en una mesa impregnada de aceite y formamos los bollitos
  4. Los dejamos reposar hasta que doblen tamaño, aproximadamente 40 minutos
  5. Precalentamos el horno a 180 grados e introducimos unos 15 o 20 minutos, ojo no se os tuesten demasiado

Espero vuestros comentarios y animaros a hacerlos, están muuuuuy buenos

Hasta pronto mimosos golosos 😉

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