Espaguetis de espelta integral con pollo y verduras

Hola holaaaa, ¿cómo estáis? ¿Cómo va esa semana?

Últimamente no estoy publicando tan a menudo y tengo unas cuantas recetitas pendientes.

Ya os he dicho en alguna ocasión que me encanta la pasta, me chifla. Y claro intento siempre hacerla integral, que ya sabéis que es más saludable y desde que he descubierto estos espaguetis de espelta integral ummmmm rico rico. Os aconsejo que los probéis, la espelta tiene múltiples propiedades que os contaré próximamente en otro post. Hoy os dejo con esta receta, hasta pronto mimosos 😉😉😉😉😉

Ingredientes:

  • Espaguetis de espelta integral
  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 1 pimiento rojo
  • 3 filetes de pechuga de pollo
  • Sal del Himalaya
  • Pimienta negra
  • Cúrcuma
  • AOVE

Elaboración:

  1. Cocemos los espaguetis con un poco de sal, escurrimos y reservamos
  2. En una sarten rehogamos todas las verduras troceadas con un poco de sal hasta que estén un poco tostadas
  3. Añadimos el pollo cortado en tiras y guisamos hasta que veamos que está hecho
  4. Incorporamos finalmente los espaguetis, pimienta negra y cúrcuma y dejamos guisar un par de minutos para que se unan los sabores

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