Pizza integral marinera

Ingredientes:

  • 300 gr de harina de espelta integral
  • 200 gr de harina de centeno integral
  • 350 de agua
  • 1 sobre de levadura seca(5 o 6 gr)
  • 1 cucharadita de sal del Himalaya
  • 2 cucharadas de AOVE
  • 1 lata de mejillones en escabeche
  • 1 bote de aceitunas
  • 1 tarro de atún al natural
  • 4 cucharadas de tomate natural
  • Orégano
  • Mozarella fresca

Elaboración:

  1. La masa la he hecho con la panificadora pero si no tenéis la podéis hacer manualmente.
  2. Una vez hecha la estiramos bien, y la dejamos reposar una media hora
  3. Le añadimos la salsa de tomate y con el horno precalentado la introducimos con calor abajo durante 10 minutos para que se haga un poco la masa.
  4. Después incorporamos la mozarella, el orégano, el atún, los mejillones y las aceitunas
  5. Introducimos con calor arriba y abajo durante unos 20 minutos, depende de cada horno
  6. Cuando la saquemos le añadimos un chorro de AOVE

Esta es una de mis pizzas favoritas, el toque final de AOVE le da un toque delicioso

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