Caldereta de merluza

Ingredientes:

  • 5 lomos de merluza descongelados
  • 3 patatas
  • Mejillones
  • Berberechos
  • Caldo de pescado
  • Pizca de sal del Himalaya

Elaboración:

  1. Ponemos a cocer las patatas troceadas en el caldo de pescado. Yo he utilizado uno que tenía en el congelador, que aproveché un día a congelar que hice demasiado. Pero si tenéis que hacerlo es tan fácil como añadir a una olla un buen chorro de AOVE, las cáscaras y cabezas de unos langostinos, la cabeza de una merluza o similar,  un cebolla troceada y unos ajos.  Lo sofreímos unos minutos y añadimos agua,  dejamos cocer 20 minutos y después colamos.
  2. Cuando las patatas estén tiernas añadimos la merluza troceada, los mejillones,sal  y berberechos, y guisamos durante 5 minutos a fuego medio.

Un guiso marinero la mar de rico, que nos sacará del típico día de no se que comer hoy… con ingredientes cotidianos  y una sencilla elaboración

¿Te animas a probarlo?

😉😉😉😉😉

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