Pizza integral wakame

Ingredientes:

  • 300 gr de harina de espelta integral
  • 200 gr de harina de centeno integral
  • 350 de agua
  • 1 sobre de levadura seca(5 o 6 gr)
  • 1 cucharadita de sal del Himalaya
  • 2 cucharadas de AOVE
  • Aceitunas
  • Alga wakame
  • 1 tomate
  • Salsa de tomate natural
  • Orègano
  • Mozarella

Elaboración:

  1. Yo he utilizado la panificadora para hacer la masa pero si no tenéis podéis hacerlo manualmente sin problema. En panificadora añadimos primero los líquidos y luego las harinas, sal y levadura. Sea manualmente o a máquina es importante dejar reposar la masa en el frigorífico después de amasarla, con unas 2 o 3 horas es suficiente. Meter la masa en forma de bola en un bol y taparlo con film.
  2. Extendemos la masa con ayuda de un rodillo y la introducimos en el horno unos 10 minutos
  3. Sacamos la base de pizza y vamos, añadiendo ingredientes: primero la salsa de tomate, orégano, mozarella, aceitunas, tomate, algas wakame previamente hidratadas en agua
  4. Lo introducimos en el horno hasta que veamos que está tostada, unos 15 minutos depende del horno

Os va a encantar, no probaréis ni una pizza más de grasas saturadas y demás “pudreingredientes“ del supermercado. Lo negro que apreciáis en la foto, no es quemado, eh, son las algas wakame 🙂

DSC_0018.JPG

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s