Tortitas con chocolate negro y mermelada de fresa

Ingredientes:

  • 1\2 vaso grande de leche de avena
  • 100 gramos de harina
  • 1 cucharada de AOVE
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura de repostería
  • 1 pizca de sal
  • 1 plátano
  • Bayas de goji
  • Arándanos deshidratados
  • 3 onzas de chocolate negro 85% con jengibre
  • 2 cucharadas de mermelada de fresa

Elaboración:

  1. Batimos el huevo con la sal
  2. Incorporamos la leche y el AOVE
  3. Añadimos la harina y la levadura y batimos bien
  4. Con una garcilla vamos haciendo las tortitas en una sartén
  5. Para el chocolate, he puesto un poquito de leche en una taza con las 3 onzas y al micro 20 segundos

Todos los ingredientes empleados son ecológicos, y tanto el azúcar como la mermelada de fresa son sin azúcar añadido. Bastante azúcar tienen ya los alimentos como para meter más.

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