Arroz con pavo guisado

Bueno buenoooo, este arroz si que me ha quedado de restaurante de esos que dejan huella, no he mojado pan ni nada… Este sí que lo tenéis que hacer, de verdad, no os arrepentiréis.

Ingredientes:

  • Pavo troceado
  • Arroz
  • 2 cebollas rojas
  • Romero
  • Albahaca
  • Laurel
  • 2 vasos de vino blanco
  • AOVE
  • Sal del Himalaya

Elaboración:

  1. Lo primero que vamos a hacer es guisar el pavo, al estilo tradicional. En una olla añadimos un buen chorro de AOVE e incorporamos las dos cebollas troceadas junto con los trozos de pavo, un poco de albahaca, laurel, romero y sal.
  2. Sofreímos durante unos 20 minutos hasta que el pavo esté tostado y añadimos los dos vasos de vino blanco, y medio de agua, guisamos hasta que veamos está tierno, unos 40 minutos aproximadamente a fuego medio/bajo.
  3. Añadimos el arroz y el doble o un poco menos de agua, ya que ya tiene caldo el guiso.

Este arroz está tremendamente bueno, aunque a veces no se disponga de ganas o tiempo, merece la pena guisar este pavo al estilo tradicional, poco a poco, para comer como recompensa  un arroz con este sabor. Al final no se tarda tanto como pensamos, lo que pasa que hay que estar un poco pendiente y remover a cada rato. Merece muy mucho la pena.

Buen provecho mimosos

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