Arroz de la huerta

Ingredientes:

  • Berenjena
  • Ajo puerro
  • Zanahoria
  • Pimiento rojo
  • Calabacín
  • Arroz
  • Caldo de pollo de corral
  • Pimienta negra
  • Cúrcuma
  • Sal del Himalaya
  • Azafrán
  • AOVE

Elaboración:

  1. Troceamos las verduras y las pochamos en AOVE
  2. Cuando estén listas, añadimos el arroz, la sal, el azafrán y rehogamos un par de minutos
  3. Añadimos el doble de caldo que de arroz y guisamos unos 20 min
  4. Cuando esté a punto de terminar añadimos cúrcuma y pimienta negra
  5. Reposamos 10 min y a disfrutar

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