Crema de calabaza y repollo con mijo

Ingredientes:

  • 3 trozos de calabaza
  • Medio repollo
  • 1 cebolla roja
  • 1 patata
  • 2 cucharadas de mijo
  • AOVE
  • Cúrcuma
  • Pimienta negra
  • Sal del Himalaya

Incorporamos todos los ingredientes bien lavados en una olla, cubrimos de agua y lo ponemos a cocinar a temperatura media. Recordar lavar muy bien el mijo antes de echarlo.

Cuando todos los ingredientes estén blanditos, añadimos un chorro de AOVE, la cúrcuma y la pimienta negra, lo pasamos por la batidora y a degustar.

Es una crema super suave y como no, suuuuper saludable.

Buen provecho mimosos!

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