Magdalenas de trigo integral y maíz

Ingredientes (docena y media) :

  • 3 huevos eco
  • 80 gr de panela
  • 200 ml AOVE
  • 200 ml de leche de avena
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear eco
  • 200 gr de harina de trigo integral eco
  • 150 gr de harina de maíz eco
  • una pizca de sal del Himalaya

Elaboración:

  1. Ponemos a precalentar el horno a 180 grados
  2. Mezclamos los 3 huevos con la panela
  3. Añadimos el aceite, la leche y una pizca de sal
  4. Incorporamos las harinas y el polvo de hornear
  5. Mezclamos bien con la ayuda de una batidora o robot de cocina
  6. Echamos la mezcla en los moldes  y al horno unos 15 minutos

Aquí el resultado final, recordar aseguraros que estén bien horneadas por dentro, pinchando con un palillo y si sale limpio están listas.

Fáciles, sanas y buenísimas.

 

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