Guiso de repollo al curry

Ingredientes:

  • 4 patatas
  • medio repollo
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • AOVE
  • sal del Himalaya
  • 2 cucharadas de curry
  • cúrcuma + pimienta negra

Lo primero que vamos hacer es sofreír la cebolla picada, hasta que veamos que coge un poco de color.

Añadiremos después el resto de ingredientes troceados

DSC_0037.JPG

Cubriremos con agua, añadiendo un poco de sal y las dos cucharadas de curry,  he utilizado la olla programable en menú horno, que es de los que tienen menor temperatura simulando la cocción lenta, durante 45 minutos. Cuando termine, añadimos la cúrcuma y la pimienta negra y listo para disfrutar.

Aunque a mi no me gusta mucho el repollo, he de decir que esta receta le da un toque muy especial, animaros a probarla y me contáis 🙂

 

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