Pizza brocoatún

 

Ingredientes:

masa:

  • 300 gr de harina integral de trigo eco
  • 20 gramos de levadura eco
  • 2 cucharadas de AOVE
  • 140 ml de agua templada
  • sal del Himalaya

relleno:

  • varios arbolitos de brócoli eco
  • un tarro de atún al natural
  • 10 tomates cherry eco
  • 12 aceitunas
  • 3 pimientos del piquillo
  • salsa de tomate natural
  • orégano
  • mozarella fresca de buffala

Para elaborar la masa haremos un volcán con la harina, introduciendo dentro el agua templada, la levadura y la sal, mezclaremos bien e iremos añadiendo el AOVE. Tenemos que amasar bien todos los ingredientes hasta lograr una bola que nos se nos pegue a las manos, ir añadiendo un poco de harina o agua según necesitéis.

Una vez hecha la bola, la cubriremos con un paño y la dejaremos reposar a temperatura ambiente unos 30 minutos, aproximadamente.

Lo demás ya sabéis que es muy fácil, extendemos la masa con la ayuda de una botella de cristal o rodillo de cocina, y añadimos lo primero la salsa de tomate, espolvoreamos el orégano, añadimos la mozarella bien repartida y encima ya vamos poniendo los demás ingredientes al gusto, yo primero he añadido el atún y luego he ido incorporando el brócoli, las aceitunas, los tomates  y los pimientos. Un truquito para que quede más jugosa, es echarle un chorrito de AOVE antes de introducirla al horno, y otro chorro cuando la saquemos.

La introducimos en el horno precalentado, unos 30 minutos a 180 grados, como siempre os digo depende de cada horno.

DSC_0033.JPG
listo para hornear

Y…tras ese tiempo…así queda esta rica, fácil y saludable pizza casera:

dsc_0035

¡ Está deliciosa! Animaros mimosos 🙂

 

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