Arroz con brócoli

Ingredientes:

  • 1/2 cebolleta
  • Un vaso pequeño de arroz redondo eco
  • Unos arbolitos de brócoli
  • 1 tomate eco
  • Cúrcuma
  • Pimienta negra
  • Sal del Himalaya
  • AOVE

Lo primero que vamos hacer es lavar bien el arroz, yo lo compro ecológico pero al venir a granel mejor lavarlo.

Lo ponemos a hervir con un poco más del doble de agua.

Mientras el arroz se cocina, vamos a por las verduras. En una sarten añadimos un chorro de AOVE e incorporamos el brócoli y la cebolleta cortada en juliana. Cuando la cebolleta empiece a coger color añadimos el tomate troceado, no queremos hacer salsa de tomate, sólo darle el toque de sabor y color, de ahí que no lo incorpore al principio.

Tras un par de minutos añadimos el arroz ya cocido que aún tiene un poquito de agua, por eso os decía echar un poco más de agua que el doble, para que nos quede meloso.

Mezclamos todo bien, añadimos un poco de sal, cúrcuma y pimienta negra, y a disfrutar.

DSC_0013.JPG

No me digais que no es fácil eh, y está muy rico, así que a la carga mimosos 😉😉😉😉😉😉😉

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