Pollo en salsa de brócoli

El inconveniente de haber dejado de comer carne de ternera, y de comer tanto pollo es que a veces se me acaban las ideas de cómo hacerlo, así que hoy me dio por inventar y menuda salsa me he sacado de la manga y qué rica! Además es fácil fácil así que…vamos allá.

Ingredientes:

  •  pollo de corral troceado
  • 1 pimiento verde
  • brócoli
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • pimienta negra
  • cúrcuma
  • AOVE
  • sal del himalaya

Ponemos en una olla un chorro de AOVE y añadimos el pollo, la cebolla, el pimiento y el brócoli troceado, los sofreímos todo hasta que esté tostado.

A continuación echamos la pimienta, la cúrcuma y la sal al gusto removiendo bien para que se mezclen los sabores.

Echamos el vaso de vino blanco y dejamos que se evapore, añadimos un vaso de agua y dejamos guisar.

Cuando ya esté guisado el pollo, lo sacamos a un plato y todas las verduras con la salsa que se ha formado la pasamos por la batidora, más o menos tiempo según queramos más o menos gruesa. Emplatamos el pollo y echamos por encima la salsa al gusto.

Si quereis hacer esta receta más rápido podeis hacerlo en la olla programable u olla expres, eso ya como querais, yo esta vez lo he hecho en plan tradicional.

Espero os guste, una manera sencilla y diferente de comer brócoli.

🙂

 

 

 

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