Verduras salteadas sobre cama de arroz al toque de soja

Ingredientes (2 raciones) :

  • 1 vaso de arroz eco
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolleta
  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1 cucharada de tomate triturado eco
  • 2 cucharadas de salsa de soja eco
  • Pimienta negra y cúrcuma
  • 2 huevos
  • AOVE
  • Sal del himalaya

Lo primero que vamos a hacer es pochar las verduritas,  para ello las troceamos, yo las he troceado bastante grandes porque me gustan así,  eso como querais y las dejamos hacer en la sartén con un chorro de AOVE.

dsc_0191

En un cazo ponemos a cocer 2 huevos y por otro lado cocemos el arroz añadiendo al agua un poco de salsa de soja, esto va hacer que el arro coja un sabor muy especial.

Cuando las verduritas estén pochadas,  añadimos el tomate triturado, la cúrcuma, la sal y la pimienta negra y removemos dejando que se unan los ingredientes.

Cortamos el huevo en rodajas y emplatamos colocando la cama de arroz,  encima las verduras y el huevo alrededor.

Un plato delicioso para una comida o cena muy saludable.

Saludos!

Un comentario sobre “Verduras salteadas sobre cama de arroz al toque de soja

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s