Tortilla de patatas, setas shiitake y jamón ibérico (sin fritos)

Aunque yo no soy mucho de usar el microondas para cocinar, para hacer esta tortilla sin fritos es necesario ya que he utilizado un recipiente LÉKUÉ. Os cuento:

Ingredientes:

  • Un trozo de pimiento rojo
  • Un diente de ajo
  • 4 setas shiitake grandes
  • 3 lonchas de jamón ibérico
  • 4 patatas
  • 6 huevos
  • AOVE
  • Sal del himalaya

Lo primero que vamos hacer es forrar el lékué con papel de horno,  no se si a vosotr@as os pasa,  pero a mi sino lo pongo parece que la comida queda con sabor al recipiente.

Metemos en él el pimiento rojo, el diente de ajo  y las setas todo troceado durante 5 minutos a máxima potencia.

Hacemos lo mismo con las 4 patatas, las picamos para tortilla, y 10 minutos a máxima potencia junto con el jamón.

dsc_0171

En un bol batimos los 6 huevos y añadimos todos los ingredientes.

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Echamos un chorrito de AOVE en una sarten, añadimos la mezcla, unos minutos por cada lado y a disfrutar!

 

 

 

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