Ingredientes:
- 175 gr de harina de espelta
- 100 gr de copos de avena
- 100 gr de azúcar de caña integral
- 1 sobre de levadura
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra(no tenía aceite de coco que le iría mucho mejor)
- 1 huevo
- Un puñado de pasas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- Un poco de leche de avena
Lo primero que he hecho es poner a calentar el horno a 180 solo por abajo.
Mezclamos muy bien el azúcar y el aceite. A continuación añadimos el huevo y la leche, y seguimos batiendo, añadimos poco a poco la harina, la avena y la levadura y por último las pasas y el sésamo.
Nos va quedar una masa bastante húmeda imposible de manejar con los dedos, así que usad en todo momento papel de horno, yo he usado dos trozos grandes, uno debajo, y el otro encima y he extendido la masa con un rodillo. A partir de ahí, podeis hacer las formas como querais. Aquí veis las mías, los moldes de la carita y el corazón son muy chulos, pero se pegan que no veas, de ahí que terminé usando un vaso de chupito, y muchísimo mejor (pasar bien el molde por harina cada vez que hagais la galleta para que no se pegue tanto)
Ya sólo queda meterlas al horno durante 25 min aproxidamadamente, ya sabeis que cada horno es un mundo.
Para mi sorpresa han quedado muy ricas y jugosas y ¡no he muerto en el intento! como os decía no soy yo mucho de hacer repostería.
Así que animaros!
