Galletas de espelta y avena con pasas y sésamo

Ingredientes:

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  • 175 gr de harina de espelta
  • 100 gr de copos de avena
  • 100 gr de azúcar de caña integral
  • 1 sobre de levadura
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra(no tenía aceite de coco que le iría mucho mejor)
  • 1 huevo
  • Un puñado de pasas
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • Un poco de leche de avena

Lo primero que he hecho es poner a calentar el horno a 180 solo por abajo.

Mezclamos muy bien el azúcar y el aceite. A continuación añadimos el huevo y la leche, y seguimos batiendo, añadimos poco a poco la harina,  la avena y la levadura y por último las pasas y el sésamo.

Nos va quedar una masa bastante húmeda imposible de manejar con los dedos,  así que usad en todo momento papel de horno,  yo he usado dos trozos grandes,  uno debajo,  y el otro encima y he extendido la masa con un rodillo.  A partir de ahí,  podeis hacer las formas como querais. Aquí veis las mías,  los moldes de la carita y el corazón son muy chulos,  pero se pegan que no veas,  de ahí que terminé usando un vaso de chupito,  y muchísimo mejor (pasar bien el molde por harina cada vez que hagais la galleta para que no se pegue tanto)

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Ya sólo queda meterlas al horno durante 25 min aproxidamadamente,  ya sabeis que cada horno es un mundo.

Para mi sorpresa han quedado muy ricas y jugosas y ¡no he muerto en el intento! como os decía no soy yo mucho de hacer repostería.

Así que animaros!

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