Brócoli con cous cous en salsa de soja y curry

Ingredientes:

  • Cous cous integral
  • Brócoli
  • Medio pimiento rojo
  • Salsa de soja
  • Curry
  • AOVE

Lo primero que vamos a hacer es el cous cous, para ello yo que soy muy de “a ojo”y poco de medidas precisas, he cogido un puñado de cous cous lo he echado en un cazo y lo he cubierto con agua. Cuando empiece a hervir apártalo y tápalo con un plato.

En una sarten echa un buen chorro de aceite y añade el pimiento rojo en tiras y el brócoli. Cuando esté un poco ya tostadito añadimos la salsa de soja y el curry, remomevos y echamos por encima del cous cous. Como veis no he usado ni una pizca de sal, el toque del curry y la soja ya es muy potente, y no hace falta, aunque si eres “salado/a” puedes echarle un poquito al cous cous cuando lo hagas.

Esta es una receta, rápida, sana y sobre todo muy sabrosa, espero os guste

Un saludo

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