Quinoa con verduras

Aquí os dejo los ingredientes que he utilizado:

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  • Quinoa ya cocida para ello lavadla primero muy bien, ponedla a cocer 15 min y luego colarla y pasarla por agua(la primera vez que la use no hice esto y menuda espumilla, no cometais el mismo error)
  • Medio calabacín
  • 1 cebolla
  • Tomate picado
  • Pimiento rojo y verde picados
  • Brócoli
  • Cúrcuma y pimienta negra
  • Salsa de soja o sal del himalaya
  • AOVE

Ponemos a pochar todas las verduras con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, cuando estén bien pasadas añadimos un poco de cúrcuma y pimienta negra,removiendo para que se unan los sabores.

Incorporamos ya la quinoa, yo le he añadido salsa de soja ecológica, lo que le ha dado un toque jugoso buenísimo,si no sois de salsas exóticas, añadid un poco de sal si puede ser del himalaya y listo!!

Animaos a usar esta semilla, que no está nada mal de sabor, y es super nutritiva.

A comer y disfrutar!!

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